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后勤管理处组织开展2019-2020学年餐饮从业人员食品安全知识培训暨考核

发布日期:2019-10-31     

 

为更好地开展《中华人民共和国食品安全法》普法教育,宣讲食品安全操作要点和风险防控知识1025,后勤管理处组织学校范围内新入驻餐饮从业人员在实验楼306教室开展了2019-2020学年食品安全知识培训暨考核工作。

本次活动,邀请了南昌市经开区市场局的两位专家分别就《中华人民共和国食品安全法》、食品安全操作要点和风险防控知识进行深入了浅出的解读和讲解,在加强《食品安全法》普法教育的同时,对餐饮从业过程中的原材料采购索证索票、切配烹饪、洗消食品留样、添加剂使用、食品操作规范、仪容仪表、个人卫生、职业道德等多个方面明确了从业标准和要求

培训会后,学校对参会人员开展了食品安全知识考核。

通过本次培训和考核工作,切实提高了餐饮从业人员的法律意识责任意识、安全意识和服务意识,加深了对食品安全法律责任及食品安全重要性的认识,进一步掌握了食品安全操作规程,为保障广大师生的食品安全、提高服务质量奠定了坚实基础。(后勤管理处 王军供稿

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